Stiinta

aprilie 11, 2014
 

UNIVERSITARI GĂLĂȚENI LAUREAȚI LA GENEVA

Mai multe articole de »
Postat de:
Etichete: , , ,

Procedeul biotehnologic inventat de cadrele didactice gălăţene şi premiat, săptămâna trecută, cu o medalie de argint la Salonul Internaţional de Invenţii de la Geneva, este unul revoluţionar.
Cele patru cadre didactice de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor (FSIA) din cadrul Universităţii „Dunărea de Jos” au reuşit să creeze o formulă prin care, practic, se înjumătăţeşte durata procesului de fermentare a aluatului acid de secară, de la 24 de ore la doar 12 ore.

Aşa cum ne-au spus realizatoarele invenţiei, prof. univ. dr. ing. Iuliana Banu, conf. Iuliana Aprodu, conf. Vasilica Barbu şi asist. Ina Vasilean, juriul internaţional a apreciat valoarea ştiinţifică şi aplicabilitatea practică a cercetării lor. Practic, procedeul reface porozitatea pâinii, astfel încât vom avea acea pâine de la ţară, de la bunici. Acest procedeu biotehnologic de obţinere a unui aluat acid uscat din făină integrală de secară a fost brevetat în urmă cu doi doi ani, dar cadrele didactice speră ca recunoaşterea primită la Salonul de la Geneva să atragă atenţia unor agenţi economici dispuşi să cumpere drepturile de utilizare.

Invenţia are însă şanse să fie pusă în practică mai degrabă în străinătate şi în special în ţările nordice, unde consumatorii au deja un gust format pentru produsele din secară, spre deosebire de români, care le preferă pe cele din făină albă.

Autor: Pompiliu COMȘA, Reporter European 2012





 
 

 

Terminal nou la Aeroportul Iaşi

În urmă cu câteva zile, conducerea Aeroportului Internaţional Iaşi a anunţat inaugurarea noului terminal pentru pasageri. La evenimentul ce va avea loc sâmbătă, sunt invitate oficialităţi locale, dar şi de la Bucure...
de
 

 
 

Ieşenii au căldură în calorifere

Din cauza temperaturilor scăzute din ultima perioadă, ieşenii racordaţi la sistemul centralizat de termoficare au de sâmbătă căldură în calorifere. Cu toate acestea, nu toţii locatarii vor să beneficieze încă de a...
de
 

 
 

Mii de pelerini, prin ploaie, pe Calea Sfinţilor

Au îndurat vântul rece şi ploaia, arătând că vremea rea nu poate sta în calea credinţei lor. Mii de credincioşi au luat parte duminică seară la procesiunea Calea Sfinţilor, în care moaştele Sfintei Cuvioase Parasc...
de
 

 

 

Întâlnire cu poeta Ruxandra Cesereanu la Bistrot de Venise

Sâmbătă, 17 octombrie a.c., începând cu ora 16:00, selectul local veneţian Bistrot de Venise(Calle dei Fabbri, San Marco 4685, Veneţia) găzduieşte întâlnirea cu poeta Ruxandra Cesereanu şi cu traducătorul Giovanni ...
de
 

 
 

Angus Deaton a câștigat Premiul Nobel pentru Economie

Premiul Nobel pentru Economie pe anul 2015 a fost atribuit profesorului Angus Deaton, pentru analiza sa asupra consumului, sărăciei și bunăstării, a anunțat luni, la Stockholm, Comitetul Nobel. Născut în Edinburgh (Sco...
de
 

 




 
Marmura iasi Promovare online Carucioare copii suplimente nutritive & pro nutrition Granit iasi