Un ingredient care se găsește în mod natural în vinul roșu, resveratrolul, poate contribui la combaterea afecțiunilor asociate vârstei înaintate, indică o nouă cercetare. Resveratrolul, ce se găsește în boabele de struguri, este considerat de numeroși experți un element cu proprietăți contra îmbătrânirii.
De aceea, oamenii de știință studiază acest ingredient, pentru a putea concepe medicamente mai eficiente contra îmbătrânirii. Cercetătorii sunt de părere că resveratrolul funcționează prin amplificarea activității sirtuinelor, o familie de proteine care se găsesc în tot organismul, despre care se consideră că luptă contra afecțiunilor asociate îmbătrânirii, cum ar fi diabetul de tip 2, cancerul sau Alzheimerul. Cu alte cuvinte, experții sunt de părere că resveratrolul amplifică acțiunea SIRT1, o proteină care acționează pentru a face mitocondriile (elementele din celule ce tranformă alimentele în energie) mai eficiente.
Legătura dintre resveratrol și proteina SIRT1 a mai fost postulată înainte. În 2012, a fost publicat un studiu în care se arăta că șoarecii cărora le lipsește această proteină nu se pot bucura de beneficiile resveratrolului. Din nefericire, proteinele utilizate în această cercetare nu sunt produse natural în corpul rozătoarelor sau oamenilor, motiv pentru care nu au putut identifica partea din cadrul proteinei asupra căreia are efect resveratrolul.
În noua cercetare, se demonstrează concludent legătura dintre resveratrol și proteina SIRT1, confirmându-se că acesta este unul dintre mecanismele prin care vinul roșu are efecte pozitive asupra sănătății. La ora actuală, cercetătorii știu locația exactă de pe SIRT1 afectată de resveratrol și modul în care funcționează această substanță și pot astfel concepe molecule îmbunătățite pentru a genera efectele benefice ale resveratrolului mai precis și mai eficient. SIRT1 nu este singura proteină afectată de resveratrol. Molecula se poate atașa și de alte proteine cu efect benefic asupra metabolismului, ceea ce poate determina amplificarea efectului contra îmbătrânirii.
Sursa: www.descopera.ro
Autor: Marius-Constantin POPA, Redactor Info APOLLONIA
