Vânătorii-culegători din mezolitic, care aveau o dietă bazată pe carne, aveau dantura și întreaga cavitate bucală mult mai sănătoase decât omul din zilele noastre. O echipă de cercetători australieni a extras ADN-ul de la 34 de schelete umane preistorice din Europa de Nord. Aceștia au descoperit că schimbările bacteriilor orale s-au dezvoltat începând de la ultimii vânători din neolitic și au continuat în perioada dezvoltării agriculturii, dar și în timpul Revoluției Industriale.
Introducerea în alimentație a zaharurilor și carbohidraților a provocat apariția bacteriilor care produc carii. Diversitatea și numărul bacteriilor orale era mult mai mare în trecut, ceea ce determina ca riscul de a dezvolta boli să fie mult mai redus decât în zilele noastre. Bacteria S. mutans a de devenit bacteria dominantă în bolile asociate cariilor dentare în perioada industrială. O dezvoltare recentă a bacteriei P. gingivalis (care provoacă apariția gingivitei) i-a determinat pe unii oameni de știință să stabilească o legătură cu apariția bolilor cardiovasculare. Cu toate acestea, s-a arătat că această specie de bacterii a fost stabilă încă din perioada în care omul devenea agricultor.
Sursa: Yahoo România News
Autor: Marius-Constantin POPA, Redactor Info APOLLONIA
