Cei ce afirmă faptul că șampania este o băutură rezervată numai pentru sărbători, greșește. Puteți deschide câte o sticlă de băutură spumantă de fiecare dată când simțiți nevoia de a vă îmbunătăți memoria. Consumul unui număr cuprins între unul și trei pahare de șampanie săptămânal ar putea preveni pierderile de memorie asociate înaintării în vârstă, ducând în același timp la întârzierea bolilor degenerative cum ar fi demența.
Conform cercetătorilor, compușii fenolici din șampanie au capacitatea de a îmbunătăți memoria spațială responsabilă pentru reținerea informațiilor legate de mediu și orientare. Potrivit specialiștilor, acești compuși fenolici, care prezintă o concentrație mai mare în șampanie decât în vin, modifică proteinele asociate cu acea capacitate care îi permite creierului să stocheze amintiri. Cercetări anterioare evidențiaseră faptul că aceleași proteine se deteriorează odată cu înaintarea în vârstă, făcând ca stocarea amintirilor să se realizeze mai puțin eficient. Acest lucru provoacă slăbirea memoriei odată cu înaintarea în vârstă și la apariția tulburărilor neurodegenerative. Întrucât șampania încetinește procesul de deteriorare a proteinelor în cauză, oamenii de știință sunt de părere că ea ar putea contribui la prevenirea problemelor de memorie apărute odată cu îmbătrânirea.
Rezultatele studiului ilustrează pentru prima oară că un consum moderat de șampanie poate influența funcțiile cognitive, precum memoria. Specialiștii au adăugat faptul că studii anterioare efectuate pe efectele flavonoizilor din vin raportaseră rezultate asemănătoare. Totuși, actualul studiu demonstrează faptul că șampania, cu toate că nu conține flavonoizi, poate influența funcțiile cerebrale cu ajutorul compușilor fenolici. În același timp, cercetătorii au notat că oamenii ar trebui să consume alcool în mod responsabil, adăugând că maximum două pahare de șampanie săptămânal sunt suficiente în vederea îmbunătățirii memoriei.
Sursa: www.descopera.ro
Autor: Marius-Constantin POPA, Redactor Info APOLLONIA
