Cercetătorii au dovezi clare potrivit cărora cuprul contribuie la apariţia unor modificări în creier, care ar putea cauza şi agrava boala Alzheimer. Cuprul care se acumulează în creier întrerupe eliminarea naturală a proteinei toxice amyloid beta, care este puternic implicată în boala Alzheimer. Cuprul stimulează direct neuronii care cresc producerea de amyloid beta.
Metalul, descoperit în alimente şi apa de băut, joacă un rol important în funcţionarea nervilor, dezvoltarea oaselor, formarea ţesutului conjunctiv şi secreţia de hormoni.
Cercetătorii au concluzionat că este puţin de făcut în legătură cu această problemă, deoarece cuprul este prezent în alimentaţie şi este vital pentru sănătate.
Sursa: Agerpres